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冰淇淋裝車避坑指南:這樣堆放避免融化變形

內容:

一、裝車前必須檢查的3個關鍵點

  1. 車廂預冷:提前2小時將冷藏車廂溫度降至-18℃以下,用紅外測溫儀檢測車廂四壁溫度是否均衡

  2. 隔板準備:使用食品級PE隔板(厚度≥5cm),每層間隔高度不超過標準冰淇淋紙箱的1.5倍

  3. 濕度控制:車廂內放置濕度計,相對濕度應保持在70%-80%區間

二、裝箱堆放黃金法則

  • "井字型"堆碼:每垛貨物之間留出5-8cm通風道,采用交叉堆疊法(如圖示)

  • 遠離制冷口:貨物與蒸發器出風口保持50cm以上距離,避免局部過冷導致冰淇淋開裂

  • 重貨在下原則:將單箱重量超過10kg的桶裝冰淇淋置于底層,頂部堆放輕型杯裝產品

冰淇淋運輸.jpg

三、新手常犯的5個錯誤

  1. 直接貼壁堆放(應保持10cm以上間距)

  2. 不同溫區產品混裝(如-18℃和-25℃產品)

  3. 裝卸時頻繁開關車廂門(每次開門≤3分鐘)

  4. 使用普通紙箱替代防水瓦楞箱

  5. 忽略車輛行駛中的慣性(急剎車會導致箱體移位)

四、特殊場景應對方案

  • 高溫天氣:在車廂門處加掛保溫簾,裝車時間控制在07:00-10:00時段

  • 長途運輸:每4小時停車檢查貨物狀態,重點觀察箱體是否有結霜現象

  • 臨時中轉:短時存放應選擇陰涼倉庫,地面鋪墊10cm厚聚氨酯保溫板

專業提示:裝車完成后,用溫度記錄儀連續監測前/中/后三區溫度波動,正常運輸中溫差應≤3℃

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